Dominika MarkowskaPowiedzenie „śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia” zdecydowanie nie wzięło się znikąd. Bowiem dobrze zbilansowane śniadanie dostarcza energii na cały dzień. Co ciekawe, nie zawsze musi ono zawierać chleb. Owszem, kanapki mogą być pożywne i sycące, ale warto iść o krok naprzód i wypróbować ciekawe pomysły na śniadanie bez chleba – są proste w wykonaniu, a niektóre z nich można nawet przygotować dzień wcześniej i rano podgrzać.
Zalety śniadań bez chleba – sprawdź propozycje!
Zanim przejdziemy do konkretnych przepisów, warto omówić zalety śniadań bez chleba. Po pierwsze, eliminują one nadmiar węglowodanów, co może być korzystne dla osób, które chcą kontrolować swoją wagę.
Po drugie, pozwalają one na większą różnorodność w diecie, co dostarcza organizmowi wartościowych składników odżywczych. A po trzecie, są doskonałą okazją do eksperymentowania z sezonowymi warzywami i owocami, dostarczając świeżości i smaku naszym posiłkom.
Pomysł na śniadanie bez chleba to zdrowa inicjatywa, którą warto wprowadzić od czasu do czasu aby urozmaicić swoje posiłki.
Co powiesz na dania z cukinii? Zobacz, co można z niej przygotować: https://energiakobiety.pl/dania-z-cukinii-poznaj-cztery-najlepsze-dania-z-cukinii/
Warzywne kanapki bez chleba – czas na szybkie śniadanie
Warzywne kanapki bez chleba to zdrowa i kreatywna alternatywa dla tradycyjnych kanapek, która dostarczy organizmowi wartości odżywczych i urozmaici codzienną dietę. Dzięki obecności błonnika i białka (np. z sera lub hummusu) są one bardziej sycące, dlatego doskonale sprawdzą się jako alternatywa na szybkie śniadanie bez chleba.
Przykładowy przepis na kanapki bez chleba, znajdziesz poniżej.
Składniki:
• Duże zielone liście (np. liście sałaty masłowej, liście szpinaku, liście jarmużu lub liście roszponki)
• Plastry pieczonego kurczaka lub indyka (opcjonalnie)
• Plastry warzyw: pomidora, ogórka, cukinii, awokado
• Plastry sera np. mozzarelli lub sera pleśniowego (opcjonalnie)
• Hummus, pasta warzywna lub twarożek
• Przyprawy i zioła, takie jak bazylii, oregano lub papryka
• Sos (np. majonez, keczup, musztarda czy inny ulubiony sos)
Przygotowanie:
1. Na liściu sałaty połóż plastry pieczonego mięsa (jeśli lubisz).
2. Na mięsie ułóż plastry warzywne.
3. Posmaruj kanapkę hummusem, pastą warzywną lub serkiem twarogowym.
4. Posyp przyprawami i ziołami według własnych upodobań.
5. Dla dodatkowej wilgotności i smaku możesz dodać sos na wierzch.
6. Zawiń składniki w liście sałaty, jak w tradycyjnych kanapkach, i użyj wykałaczek do utrzymania ich razem.
Omlet z warzywami i szpinakiem – śniadanie na ciepło
Pomysł na śniadanie bez chleba nie musi być nudny. Sprawdź jak łatwo zrobić pyszny omlet!
Składniki:
• 3 jajka
• 1/2 cebuli, posiekanej
• 1/2 papryki, pokrojonej w paseczki
• Garść świeżego szpinaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W rondlu na oliwie podsmaż cebulę i paprykę aż będą miękkie.
2. Dodaj szpinak i smaż przez chwilę, aż zmięknie.
3. Ubij jajka w misce, dopraw solą i pieprzem.
4. Wlej jajka na patelnię z warzywami i smaż na średnim ogniu do momentu, gdy omlet się zetnie.
5. Podawaj gorący i udekoruj listkami świeżego szpinaku.
Tofu scramble z pieczarkami – wegańskie śniadanie bez chleba na ciepło
Składniki:
• 200g (rozgniecionego) tofu
• 1/2 ( posiekanej) cebuli
• 100g (pokrojonych w plastry) pieczarek
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W rondlu podsmaż cebulę na oliwie do momentu, gdy stanie się miękka.
2. Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Dodaj rozgniecione tofu, kurkumę, sól i pieprz, i smaż przez kolejne 5 minut.
4. Podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład kiełkami lub pomidorem.
Smoothie bowl z sezonowymi owocami – fit śniadanie bez pieczywa pełne witamin
Składniki:
• 1 banan
• 1/2 szklanki mleka roślinnego (wybierz swoje ulubione)
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (kokosowy rośliny będzie idealny)
• 1 łyżka miodu
• 1/2 szklanki ulubionych owoców sezonowych (np. truskawki, maliny, brzoskwinie)
• Garść ulubionych dodatków (np. orzechy, nasiona chia, płatki owsiane)
Przygotowanie:
1. W blenderze połącz banana, mleko roślinne, jogurt i miód.
2. Mieszaj do uzyskania gładkiego koktajlu.
3. Wlej go do miseczki i udekoruj ulubionymi owocami oraz dodatkami.
4. Gotowe szybkie śniadanie bez chleba zjedz od razu. Na świeżo ma najwięcej witamin!
Jajecznica z szynką indyjską – mięsne śniadanie bez pieczywa
Składniki:
• 3 jajka
• 2 plastry (pokrojonej w paski) szynki indyjskiej
• 1/4 (posiekanej) cebuli
• 2 łyżki masła klarowanego
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypta przyprawy curry
Przygotowanie:
1. W rondlu na maśle klarowanym podsmaż cebulę do momentu, gdy będzie szklista.
2. Dodaj szynkę indyjską i smaż przez kilka minut.
3. W misce ubij jajka, dodaj sól, pieprz i curry.
4. Wlej jajka na patelnię z szynką i smaż, mieszając, aż jajka się zetną.
5. Podawaj z dodatkowym kawałkiem szynki i świeżymi ziołami.
Chia pudding z malinami – śniadanie bez glutenu i nabiału
Składniki:
• 3 łyżki nasion chia
• 1 szklanka mleka kokosowego (bez dodatku cukru)
• 1 łyżka miodu
• Garść malin (lub innych, ulubionych owoców)
• 1 łyżka migdałów, posiekanych
Przygotowanie:
1. W misce połącz nasiona chia, mleko kokosowe i miód. Dobrze wymieszaj i odstaw na kilka godzin lub na noc, aby pudding zgęstniał.
2. Przed podaniem udekoruj pudding malinami i migdałami. Maliny możesz śmiało zastąpić borówkami, bananami, truskawkami.
Śliwkowo-marchewkowa owsianka z przyprawami korzennymi – jesienne fit śniadanie bez chleba
Składniki:
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki napoju roślinnego (np. migdałowego, sojowego, owsianego)
• 1/2 (startej na tarce) marchewki
• 2-3 (pokrojone na kawałki) suszone śliwki,
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
• Szczypta soli
• Miodu lub syropu klonowego do słodzenia (opcjonalnie)
• Posiekane orzechy lub migdały do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W rondlu połącz płatki owsiane, napój roślinny, startą marchewkę, suszone śliwki, cynamon, imbir i szczyptę soli.
2. Włącz palnik na średnią moc i podgrzewaj mieszankę, cały czas mieszając.
3. Gotuj owsiankę przez około 5-7 minut, aż płatki owsiane zmiękną i owsianka zgęstnieje. Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej napoju roślinnego.
4. Jeśli chcesz, możesz dodać miód lub syrop klonowy do słodzenia, ale to jest opcjonalne, ponieważ suszone śliwki dodają słodkiego smaku.
5. Gdy owsianka jest gotowa, wyłącz palnik i przekładaj ją do miseczki.
6. Posyp owsiankę posiekanymi orzechami lub migdałami dla dodatkowej chrupkości i smaku.
7. Podawaj owsiankę ciepłą i ciesz się smakiem śliwkowo-marchewkowej owsianki z przyprawami korzennymi.
Ten prosty przepis doskonale nadaje się na śniadanie i można je wykonać dzień wcześniej i zostawić w lodówce na noc, a rano podgrzać w rondelku. Owsianki nocne sprawdzą się doskonale jako pożywne śniadanie bez chleba. Jeżeli lubisz buraka, koniecznie sprawdź, co można z niego wyczarować: https://energiakobiety.pl/zalety-buraka-poznaj-przepisy/
7 pomysłów na drugie śniadanie bez pieczywa – pysznie, sycąco i bez glutenu
Jedzenie drugiego śniadania bez pieczywa może mieć wiele korzyści, zarówno zdrowotnych, jak i dietetycznych. Poza tym. często zawierają więcej białka, co może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości przez dłuższy czas. Białko jest ważnym składnikiem odżywczym, który wspiera mięśnie i odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie.
Zastanawiasz się, co warto zabrać na drugie śniadanie do pracy lub szkoły? Przed Tobą propozycje, które są zdrowe, smaczne, a ich przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Możesz je także wykorzystać jako przekąski na babski wieczór!
- Jogurt z owocami: wlej jogurt naturalny lub jogurt roślinny do pojemnika i dodaj ulubione owoce (np. truskawki, maliny, banany lub jabłka). Możesz dodać także miód, orzechy lub nasiona chia, które podkręcą smak i będą źródłem omega 3.
- Suszone owoce i orzechy: przygotuj małą porcję mieszanki suszonych owoców (np. rodzynki, suszone śliwki) i orzechów. To przekąska, która jest mega sycąca i wspomaga pracę mózgu.
- Warzywa z hummusem: pokrój w paski marchewkę, kalarepę, cukinię, ogórka, seler lub paprykę w słupki i podawaj z hummusem jako zdrowy dip.
- Kabanosy i ser: zabierz ze sobą kabanosy i plasterki sera żółtego. To szybka i sycąca przekąska, która dostarczy Ci białka.
- Twarożek z owocami: kup małe opakowanie twarożku i dodaj do niego ulubione owoce (warto wykorzystać te sezonowe, ponieważ mają najwięcej witamin). Polej miodem lub syropem klonowym, dzięki czemu przekąska będzie słodsza.
- Kasza jaglana z owocami: ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji i zestaw ją z ulubionymi owocami. Możesz podkręcić smak przyprawami. Do jesiennej wersji sprawdzą się korzenne przyprawy oraz upieczona dynia, śliwki, jabłka i gruszki. Dodaj odrobinę miodu lub syropu daktylowego.
- Jajka na twardo z warzywami: ugotuj jajka na twardo i zestaw je z surowymi warzywami, takimi jak pomidory, ogórki czy papryka. Posól i popieprz przed zjedzeniem.
Jeżeli potrzebujesz jeszcze więcej inspiracji, koniecznie przeczytaj nasz artykuł: https://energiakobiety.pl/przekaski-na-babski-wieczor/
Redakcja EnergiaKobiety
Dominika Markowska
